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豚肉の肉肉しいハンバーグステーキ

豚肉の肉肉しいハンバーグステーキ

ハンバーグは豚肉で作るのが好き。
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作るときは豚肉の細切れ肉を使う。
半分をミンチ上に叩き、残りの半分は形状の残る大きさに切る。
出来上がりはやわらかいハンバーグではなく、かなり肉肉しいハンバーグになる。
焼き上がり後フライパンに残った肉汁にお醤油をさっと入れてからめる。
このソースをハンバーグの上からまわしかける。
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そして、和辛子をつけて食べる。
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トマト入りお味噌汁

トマトと鰹出汁しのコラボにはまり、ついにお味噌汁にも。
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トマトの酸味と甘み、お味噌汁もあう。
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by p3-9-5-102 | 2017-05-18 10:44