冷凍こんにゃくの炒め煮など

冷凍したこんにゃくを解凍し、少しのオイルで焼き付け、煮干しの出しで含め煮。
酒とナンプラーで味付け。赤唐辛子も。
生のこんにゃくとは別物のおいしさ。

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「秋ナスの素揚げ」
食べ方はいろいろあるけれど、ショウガとお醤油だけのが一番すき。
夏のナスより皮も身も少しかために引き締まっておいしい。

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「厚揚げと生シイタケの素焼き」
旬のキノコがおいしい。大好物の厚揚げの焼いたのも、やっぱりショウガとお醤油がすき。

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今夜は焼酎。すだちを絞って、炭酸割で。
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by p3-9-5-102 | 2016-10-27 11:22