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麻婆豆腐 山椒が決めて

久しぶりの麻婆豆腐

作り方を忘れるくらい久しぶりの登場だ。
ショウガとニンニクを炒めてネギも入れて、ここでお出しと酒と豆板醤。
みりんと養命酒もあったから入れちゃう。
お豆腐を入れて片栗粉で適度なとろみを。
でも、何だか辛みが物足りない。
そこで山椒をかなり入れてみた。来たわ。理想の辛さ、こっちの 麻辣さ かな?

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日本酒ロックとそのあとウイスキーも飲んだような。

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じゃがいもとさつま揚げの煮物

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日向ぼっこ。

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by p3-9-5-102 | 2017-02-15 12:19